一碗豆腐暖鄉(xiāng)鄰 八載堅守敬老情——青龍滿族自治縣雨露志愿服務(wù)中心138次愛心豆腐宴情暖桑榆
秦皇島日報記者 王靜
4月6日，清晨6時許，天剛放亮，青龍滿族自治縣土門子鎮(zhèn)東蒿村的雨露志愿服務(wù)基地已是一派熱火朝天。身著紅馬甲的志愿者分工明確、配合默契，洗豆、磨漿、點鹵、煮制……一道道傳統(tǒng)工序有條不紊地進行，嫩滑鮮香的青龍水豆腐在大鍋中慢慢成型，濃郁的豆香在村莊里彌漫開來。
當日，雨露志愿服務(wù)中心在這里如期舉辦第138次愛心豆腐宴，近百位空巢老人、孤寡老人歡聚一堂，共品地道家鄉(xiāng)味，同享溫馨好時光。這場始于2018年國慶節(jié)的愛心堅守，早已成為青龍滿鄉(xiāng)深入人心的志愿服務(wù)品牌。
愛心豆腐宴的誕生，源于志愿者對老人們最真切的關(guān)懷。2018年10月，雨露志愿服務(wù)中心發(fā)起人陳勇、周勝和其他志愿者最初打算為獨居、孤寡老人舉辦餃子宴，讓老人們相聚相伴。幾場活動過后，老人們的心聲讓志愿者改變了思路：“餃子我們自己也能做，可青龍水豆腐工序多、費工夫，平日里很難吃上一口?！?/p>
順應(yīng)老人需求，餃子宴正式升級為愛心豆腐宴。青龍水豆腐又稱老豆腐，是當?shù)貍鞒邪倌甑奶厣朗?，制作講究、工藝繁瑣，從泡豆磨漿到點鹵成型，每一步都考驗著手藝與用心。志愿者認真學習制作技藝，精準把控鹵水比例與煮制火候，只為還原最純正的家鄉(xiāng)風味。他們還貼心改良口味，推出“生鹽齏”“熟鹽齏”兩種鹵汁，搭配傳統(tǒng)二米飯，讓老人們吃得順口、舒心，一口豆腐下肚，滿是記憶里“家的味道”。
宴席現(xiàn)場暖意融融，歡聲笑語不斷。上午11時，愛心豆腐宴準時開席，老人們圍坐桌邊，臉上洋溢著幸福的笑容?！爸驹刚咦龅亩垢兜篮艿氐溃看挝叶荚缭鐏?！”
村民李世平端著碗，吃得津津有味。行動不便的老人身邊，志愿者細心攙扶、盛飯夾菜、陪聊解悶，貼心周到的服務(wù)，讓老人們連連稱贊。
從2018年10月至今，這場愛心之約從未間斷，一辦就是138次。志愿者來自各行各業(yè)，自掏腰包、擠出時間，用點滴付出守護老人們的笑顏。如今，愛心豆腐宴已走進當?shù)?個村莊，單次最多吸引200多位老人參與。
今年恰逢雨露志愿服務(wù)中心成立10周年。十年初心如磐，中心始終踐行志愿精神，除愛心豆腐宴外，還持續(xù)開展關(guān)愛老兵、幫扶殘疾人、資助困境學生等志愿服務(wù)，累計服務(wù)超2100次，幫扶困難家庭660戶，資助困境學生420名。
陳勇表示，愛心豆腐宴是公益路上的一個縮影，未來團隊將堅守初心、深耕服務(wù)，把更多溫暖與關(guān)懷送到群眾身邊。
編輯：王劍猛
責編：劉芳
編審：劉福慶
監(jiān)審：王勍