這片田野有良方丨冀花盛開 “油瓶子”里飄出“河北味”
從5萬多畝增至225萬畝，覆蓋率居全國首位；全省建成10個產(chǎn)業(yè)集群樣板縣，加工轉化率突破70％……
這些亮眼數(shù)字，是河北省高油酸花生產(chǎn)業(yè)交出的成績單。一粒小花生，如何在燕趙大地長成助農增收的“金豆豆”？記者走進試驗田、深入加工廠，從一位育種專家近二十年的堅守中，尋找答案。
從無到有花生育種的“破繭”之路
進入6月，河北省農林科學院糧油作物研究所花生研究室主任王瑾忙得不可開交。位于石家莊市鹿泉區(qū)際華園林里的100畝試驗田，需要搶抓農時，盡快播種。
“這片是選種圃，那片是鑒定圃?！蓖蹊钢鴦倓偡^的土地說，“我們要對每個品系的生育期和特性進行記錄、比對，好的品種可以說是‘十年磨一劍’?！?/p>
工作人員在試驗田里進行播種前準備工作。長城網(wǎng)·冀云客戶端記者 李佳琦 攝
王瑾口中“十年磨一劍”的好品種，指的是“冀花18號”和“冀花19號”。2025年4月，這兩個品種獲得了河北省科學技術進步獎一等獎。
為什么是它們？
“它們是高油高油酸花生品種?！蓖蹊卮鹩浾叩囊蓡?。普通花生油酸含量在40％至50％，而高油酸花生超過75％，其不飽和脂肪酸結構可媲美橄欖油，能降低心腦血管疾病風險，保質期更是普通花生的3倍以上。
高油酸花生好處很多，但它的育種之路卻困難重重。
王瑾查看花生生長情況。長城網(wǎng)·冀云客戶端記者 李佳琦 攝
“2006年我們剛開始做的時候，連種源都沒有?！蓖蹊貞洝F隊從外省引進原始種質，但那個品種植株匍匐、不適合機械化、單產(chǎn)低。要讓它的高油酸性狀融入河北本土的直立型高產(chǎn)花生“家族”，必須經(jīng)過漫長而精準的雜交選育。
高油酸性狀由兩個隱性基因控制，雜交后代中，只有約1／16是純合的高油酸品種。這意味著，從1萬株后代里一粒粒測、一株株選，最終合格的只有600株左右。
從2006年到2018年，整整12年。“冀花18號”和“冀花19號”通過品種登記，隨后取得植物新品種權。它們的含油量分別超出國家高油標準0．98和0．31個百分點，油酸含量分別超出國家高油酸標準6．6和5．5個百分點。
王瑾（左）挑選花生種子。長城網(wǎng)·冀云客戶端記者 李佳琦 攝
“高油酸花生產(chǎn)量高，平均畝產(chǎn)400公斤，高產(chǎn)田能突破600公斤／畝。而且每斤收購價比普通花生高出約0．5元?！蓖蹊f。
這筆“經(jīng)濟賬”鼓舞了種植戶，促使高油酸花生大面積推廣。2017年，河北高油酸花生種植面積僅5萬多畝；2025年，這個數(shù)字變成了225萬畝，覆蓋率全國第一。冀花18號和冀花19號累計推廣1735萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈新增利潤28．86億元。
截至目前，全省累計育成高油酸品種73個，占花生品種總數(shù)的45％?！凹交ā毕盗?，已成中國高油酸花生的金字招牌。
從種到收良種良法的“增產(chǎn)”密碼
良種只是第一步。讓好種子種出好收成，標準化栽培技術是那把“金鑰匙”。
花生田里的滴灌帶。長城網(wǎng)·冀云客戶端記者 李佳琦 攝
“育種是我們的核心，但配套技術同樣關鍵?！蓖蹊f。從種子包衣、綠色防控，到控旺與適時收獲，團隊建立了一整套技術體系。
針對高油酸花生種子原料純度敏感的難題，他們創(chuàng)立了“育種單位—種子企業(yè)—專業(yè)合作社”三位一體的繁育保純體系：農科院提供純度100％的原種，種子企業(yè)在隔離區(qū)擴繁，合作社實行“一村一品、專機專收”，確保原料純度達98％以上。
針對花生傳統(tǒng)種植費水費肥的痛點，團隊制定了《膜下滴灌水肥一體化技術規(guī)程》和《高油酸花生輕簡高效栽培技術規(guī)程》。這兩項技術被列為河北省主推技術，實現(xiàn)了節(jié)水33％、節(jié)肥節(jié)藥25％以上、增產(chǎn)10％以上。
種植戶收獲花生。資料圖
花生收獲曾是農業(yè)領域“最難啃的骨頭”之一——傳統(tǒng)人工刨收，一畝地需三四個勞動力忙活一天，落果損失率超過10％。為此，團隊參與研制的自走式聯(lián)合收獲機，集撿拾、摘果、清選于一體，節(jié)省用工28％。全省花生耕種收綜合機械化率從2019年的77％提升至90％以上。
“良田、良種、良機、良法，一個都不能少?！蓖蹊f。這套“組合拳”打下來，高油酸花生畝產(chǎn)突破600公斤已成常態(tài)，農民畝均純收益是普通花生的2倍多。
近期，王瑾團隊研究的“高油酸花生高產(chǎn)高效生產(chǎn)體系構建與應用”成果，獲得了全國農牧漁業(yè)豐收獎二等獎。從省科技進步獎到全國豐收獎，王瑾團隊的“技術拼圖”越拼越完整。
王瑾（左）與郭秀云查看花生長勢。長城網(wǎng)·冀云客戶端記者 李元華 攝
從田到廠產(chǎn)業(yè)鏈的“生金”躍遷
品種育出來，技術推下去，最終要轉化成農民口袋里的錢和消費者餐桌上的健康。記者來到唐山灤州市百信農業(yè)開發(fā)有限公司，看到“冀花”在這里如何“落地生金”。
走進生產(chǎn)車間，花生粒源源不斷落入螺旋榨油機，金黃色的熱油汩汩流出，香氣彌漫。企業(yè)總經(jīng)理郭秀云指著生產(chǎn)線說：“我們用的是河北省農林科學院培育的冀花11號和冀花18號，油酸含量穩(wěn)穩(wěn)超過75％，而且耐儲存?！?/p>
郭秀云與王瑾團隊的合作，始于2014年。
王瑾（左）與郭秀云交流花生生產(chǎn)問題。長城網(wǎng)·冀云客戶端記者 李佳琦 攝
“當時省農科院的專家跟我說有高油酸花生，我就問啥叫高油酸？”郭秀云笑著回憶，當專家告訴她高油酸花生不僅健康，還能解決花生種子不能越夏的問題，她一下就來了精神。要知道，對于灤州這個有著百年花生種植歷史的地方來說，花生種子過一個夏天發(fā)芽率就不達標，可是整個行業(yè)的大難題。
十幾年合作下來，郭秀云用三個“賦能”概括王瑾團隊的價值：“品種賦能，不斷給我們提供更優(yōu)質、更穩(wěn)定的高油酸品種；技術賦能，從什么時候播、怎么鋪滴灌、怎么控旺防病，全程跟著；產(chǎn)業(yè)賦能，幫我們制定地方標準，指導我們申請國家地理標志保護產(chǎn)品?！?/p>
在專家團隊的指導下，灤州市百信農業(yè)開發(fā)有限公司投資1．2億元，建起了智能全自動低溫雙螺旋物理壓榨生產(chǎn)線——低溫壓榨可最大程度保留花生營養(yǎng)，鎖住天然原色與本味；還創(chuàng)立了“凰金油”等多個花生油品牌，產(chǎn)品不僅賣到全國，還走出了國門。
高油酸花生油。長城網(wǎng)·冀云客戶端記者 李佳琦 攝
“這些年來，我們圍繞小花生做全產(chǎn)業(yè)鏈‘大文章’。聯(lián)合科研單位，壯大合作社、建設基地、創(chuàng)立品牌、拓展市場，把育種、種植、加工、銷售串成一條完整鏈條。目前我們的產(chǎn)品附加值比傳統(tǒng)作坊加工提升了三倍還多，真正實現(xiàn)了從‘賣原料’到‘賣產(chǎn)品、賣品牌’的跨越?！惫阍普f。
如今，灤州市百信農業(yè)開發(fā)有限公司自有高油酸花生種植面積4．6萬畝，合作基地達50萬畝。灤州也發(fā)展成為全國最大的高油酸花生種植基地之一，種植面積8．5萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破20億元。
品牌化發(fā)展，是高油酸花生價值提升的“點睛之筆”。2025年1月，“河北高油酸花生”省級區(qū)域公用品牌正式發(fā)布，首次提出“中國高油酸花生黃金產(chǎn)業(yè)帶”概念。目前，河北已培育“東路花生”“大名花生”等區(qū)域品牌9個、市級以上龍頭企業(yè)42家，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值從63億元躍升至80億元。
收獲的花生。資料圖
從試驗田里一粒種子，到車間里一滴好油，再到千家萬戶餐桌上的健康保障——“冀花”系列的成功，既是農業(yè)科研的厚積薄發(fā)，也是河北“科企聯(lián)合”推動產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的生動樣本。
“未來我們要培育更多元化的高油酸品種，在穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎上，滿足鮮食、榨油、休閑食品等不同市場需求。同時把種子品牌打出去，讓‘冀花’成為河北農業(yè)的一張新名片。”王瑾說。
朵朵“冀花”，正在燕趙大地遍地盛開，成為老百姓增收致富的“金豆子”。（長城網(wǎng)·冀云客戶端記者 吳苗苗 李元華 李佳琦 通訊員 賈建偉）
來源：冀云客戶端
編輯：王劍猛
責編：劉芳
編審：劉福慶
監(jiān)審：王勍