萬全鮮食玉米：一顆種子的全產(chǎn)業(yè)鏈躍升
六月壩下，熱浪在田壟間升騰。萬全區(qū)逯家灣村的鮮食玉米地里，綠油油的玉米稈正拔節(jié)抽穗。再過一個(gè)月，這穗玉米將經(jīng)過鎖鮮處理，裝上冷鏈車，發(fā)往京津冀的餐桌。
玉米的故事，正是我市落實(shí)2026年市委一號(hào)文件“培育壯大縣域富民產(chǎn)業(yè)”部署的生動(dòng)實(shí)踐。我市圍繞“一縣一品”，指導(dǎo)縣區(qū)科學(xué)遴選1個(gè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和2至3個(gè)同步培育產(chǎn)業(yè)，到2030年縣域特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)模顯著壯大。萬全鮮食玉米，正是這套“1+N”模式中的鮮活樣本。
一粒種子，能走多遠(yuǎn)？
萬全玉米的種植史可追溯到上世紀(jì)八十年代，但真正讓這根玉米“脫胎換骨”的，是種業(yè)自主。
在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的統(tǒng)籌推進(jìn)下，“種業(yè)振興”成為全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵一環(huán)。目前，我市已組建了張雜谷、馬鈴薯、燕麥、玉米等10個(gè)市級(jí)種業(yè)科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，萬全鮮食玉米育種水平全國領(lǐng)先。
河北華穗種業(yè)有限公司就是其中的佼佼者。“過去種的都是普通甜玉米，產(chǎn)量低、賣不上價(jià)?！惫究偨?jīng)理丁守斌回憶。這家成立于1998年的企業(yè)，從數(shù)千份種質(zhì)資源中反復(fù)篩選、自交提純，歷經(jīng)十多年，終于培育出“萬糯2000”——籽粒雪白如玉，蒸煮后清香綿軟，鮮食冷凍皆宜；畝產(chǎn)鮮穗達(dá)1200公斤，較傳統(tǒng)品種增產(chǎn)20%以上；且抗病性好、皮薄糯甜，一上市便供不應(yīng)求。
如今，“萬糯2000”已成為國內(nèi)首個(gè)通過國家四個(gè)生態(tài)區(qū)審定的大穗型白糯玉米品種。華穗種業(yè)年制種面積1萬余畝，產(chǎn)量280萬公斤，良種遠(yuǎn)銷全國29個(gè)省區(qū)市，銷量占全國市場(chǎng)份額的10%。目前我市已擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種38個(gè)，常年制種基地面積2000余畝，制種產(chǎn)量49萬公斤，制種面積、育種水平全省第一。
聚焦2026年市委一號(hào)文件要求的“穩(wěn)步提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和質(zhì)量效益”，我市通過調(diào)整優(yōu)化全域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，著力推動(dòng)鮮食玉米提質(zhì)擴(kuò)模等“十大工程”落地見效。作為鮮食玉米“一縣一品”主產(chǎn)區(qū)，萬全區(qū)在標(biāo)準(zhǔn)化種植端全面推行“公司+基地+農(nóng)戶”訂單農(nóng)業(yè)模式，企業(yè)統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一收購，將分散的1.8萬多戶種植戶緊密聯(lián)結(jié)。目前，全區(qū)擁有20家鮮食玉米加工企業(yè)，種植面積穩(wěn)定在18.5萬畝，年加工量達(dá)6.8億穗，產(chǎn)值連續(xù)突破10億元。種植規(guī)模和加工能力均居河北省首位，萬全也成為全國唯一集專業(yè)化育種、標(biāo)準(zhǔn)化種植、集群化加工、多元化銷售及秸稈綜合利用于一體的鮮食玉米生產(chǎn)基地。
一根玉米，如何打通千里生鮮路？
鮮食玉米的“鮮”字，是核心競(jìng)爭力。從地頭到加工車間，時(shí)間越短，口感越好。
在全市大力實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)梯次培育行動(dòng)的大背景下，2026年計(jì)劃實(shí)施“255”農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)梯次培育項(xiàng)目4個(gè)，力爭加工型龍頭企業(yè)新增10家以上——萬全的龍頭企業(yè)率先交出了答卷。
天勤農(nóng)貿(mào)有限公司的生產(chǎn)車間里，從地頭采摘到完成鎖鮮處理進(jìn)入冷庫，整個(gè)過程僅需5小時(shí)?！拔覀冏畲蟪潭孺i住糖分和水分?！碧烨谵r(nóng)貿(mào)2016年便開始布局電商，如今已建成80人的專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷團(tuán)隊(duì)，連續(xù)多年穩(wěn)居天貓玉米類目銷量前列。2025年電商板塊營收達(dá)9000余萬元，占公司全年銷售額的55%?！熬€上銷售打破了地域限制，廣東、浙江的消費(fèi)者也能吃到壩下的鮮食玉米。”打開手機(jī)后臺(tái)，訂單來自全國各地，“最多的時(shí)候一天能賣十幾萬元。”
另一家省級(jí)龍頭企業(yè)禾久農(nóng)業(yè)開發(fā)集團(tuán)同樣表現(xiàn)亮眼。這家成立于2009年的企業(yè)，年加工鮮食玉米4400萬穗，2025年銷售收入達(dá)8805萬元。集團(tuán)不僅深耕鮮食玉米，更向全谷物健康食品領(lǐng)域拓展——經(jīng)過7年技術(shù)攻關(guān)，2026年2月其燕玉糙爽面條和糙爽米粒同時(shí)獲得全谷物食品認(rèn)證和健康食品認(rèn)證，成為國內(nèi)唯一同時(shí)獲得雙認(rèn)證、覆蓋面條和米飯雙品類的企業(yè)。目前，禾久擁有5000畝自有種植基地和1.4萬畝簽約合作田，產(chǎn)品出口日韓、美俄等十余個(gè)國家。在脫貧攻堅(jiān)中，禾久通過訂單農(nóng)業(yè)、入股分紅、就業(yè)帶動(dòng)等形式，有效帶動(dòng)1561戶貧困戶、3977名貧困人口穩(wěn)定脫貧。
立足環(huán)京區(qū)位優(yōu)勢(shì)，我市將“凈菜進(jìn)京”作為2026年農(nóng)業(yè)工作的重要突破口，確定了全年供京蔬菜達(dá)268萬噸、北京主要批發(fā)市場(chǎng)占有率保持在14%以上的年度目標(biāo)。萬全鮮食玉米是“凈菜進(jìn)京”的重要供應(yīng)力量。今年3月，萬全區(qū)舉辦特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)購銷精準(zhǔn)對(duì)接會(huì)，京津冀20家優(yōu)質(zhì)企業(yè)參會(huì)。國內(nèi)知名水果連鎖品牌百果園與本地金洙農(nóng)業(yè)、金沃農(nóng)業(yè)達(dá)成合作，將聯(lián)合打造1000畝“三個(gè)零鮮食玉米”種植基地，配套80畝口感番茄示范田，同步推廣生態(tài)循環(huán)種植模式與BLOF土壤改良技術(shù)。目前相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)已全部完成，基地籌備工作正由專班推進(jìn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，萬全鮮食玉米還遠(yuǎn)銷20多個(gè)國家和地區(qū)，年出口額達(dá)1030萬美元。
“北京市場(chǎng)對(duì)鮮食玉米的需求量很大。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“萬全的鮮食玉米經(jīng)過這么多年發(fā)展，不僅在數(shù)量上可以滿足需求，品質(zhì)上也完全經(jīng)得起檢驗(yàn)?！蔽沂惺称匪幤窓z驗(yàn)中心曾對(duì)全國30個(gè)品種157個(gè)批次進(jìn)行檢測(cè)，證實(shí)萬全產(chǎn)區(qū)的鮮食玉米，鎂、鍶和游離氨基酸的平均含量較外地產(chǎn)區(qū)分別高出59.6%、31.0%、32.9%——數(shù)據(jù)印證了“好吃玉米在萬全”的口碑。
一方百姓，靠什么鼓起錢袋子？
產(chǎn)業(yè)鏈的完善，最終要落在農(nóng)民的錢袋子上。在全市特色農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展的大潮中，萬全鮮食玉米成為張家口特色農(nóng)業(yè)的一張“金名片”。目前，全市已培育農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌72個(gè)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品756個(gè)，“萬全鮮食玉米”獲評(píng)河北省“十佳區(qū)域公用品牌”，成功注冊(cè)“萬全糯玉米”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃和2025京津冀區(qū)域公用品牌50強(qiáng)。
產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，讓老百姓的口袋鼓了起來。在萬全區(qū)逯家灣村，種植大戶郭征偉流轉(zhuǎn)了900多畝土地，與穗康公司簽訂了糯玉米訂單合同?！斑^去自己家里就幾畝地，掙不了幾個(gè)錢?，F(xiàn)在承包了地，跟公司簽合同，一畝地最少能掙五六百塊錢?！惫鱾ジ嬖V記者。從種到收，公司提供全程保障：統(tǒng)一供應(yīng)地膜，收割時(shí)節(jié)派來收割機(jī)，費(fèi)用比外面還便宜。
像郭征偉這樣的農(nóng)戶，在萬全的鮮食玉米產(chǎn)業(yè)鏈上還有很多。從制種、育苗、種植、加工到銷售、物流，一根玉米串起的是一整條就業(yè)鏈。數(shù)據(jù)顯示，萬全鮮食玉米產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全區(qū)1.8萬余農(nóng)戶增收，其中241戶種植大戶增收顯著，同時(shí)創(chuàng)造了1645個(gè)固定就業(yè)崗位和2400余個(gè)季節(jié)性務(wù)工機(jī)會(huì)。
“我們的目標(biāo)是到‘十五五’末，把鮮食玉米種植面積擴(kuò)大到20萬畝，加工能力提升到10億穗，產(chǎn)值突破15億元?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“關(guān)鍵是讓農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)鏈上‘不掉隊(duì)’，讓他們種得好、賣得好、日子過得好?！?/p>
再過一個(gè)月，第一批鮮食玉米就將采收，從萬全的田壟出發(fā)，串起的是一條現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，更是張家口市落實(shí)市委一號(hào)文件、推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的生動(dòng)答卷。在全市優(yōu)化種養(yǎng)結(jié)構(gòu)、做強(qiáng)一縣一品的大局中，這根玉米的故事，只是一個(gè)開始。（楊越 韓鵬飛 邢鵬飛 賀程利）
來源：張家口新聞網(wǎng)
編輯：王劍猛
見習(xí)編輯：張程程
責(zé)編：劉芳
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